Demogan Bolsa Nacional Láctea

El presidente Emmanuel Macron, en su discurso del lunes afirmó: “La agricultura tiene que estar fuera de las leyes del mercado”

Como anillo al dedo nos llegó la declaración que nos enviara nuestro director Jorge Castro Bucheli, esta manifestación que les compartimos, con la esperanza que más políticos no solo la enuncien, sino que la pongan en práctica.

El crecimiento de la producción lechera colombiana está a la vista. Sin duda la evolución de todo lo relacionado con el tema también.

En 1979 la producción de leche no llegaba a los 2 mil millones de litros por año. Desde luego contábamos con estadísticas más precarias que las de hoy. Producíamos unos 5’500,000 litros día. En ese momento, un país, agobiado por mil guerras, exigía que los campesinos procesaran buena parte de su leche en situ, para no hablar de la falta de cadena de frío, ni que decir de una red de carreteras así fueran terciarias. Hoy la producción según la fuente que cada quien escoja, está en unos 20 millones de litros día.

Hoy, tenemos para el caso que nos ocupa mucha información que en lugar de orientar confunde; tenemos dos fuentes: Fedegan (F) y Asoleche (A), nos faltó ANALAC, pero suponemos que se acogen a los guarismos del primero. Tener información, es primordial para el sector, la fuente primaria de todas estas estadísticas es la vacunación, el RUV (Registro Único de Vacunación) Les resumimos:

Número de lecheros, 395,215 (F),

Total, de leche producida año 2019, 6’600 millones de litros (A), 7’301 millones de litros (F). La diferencia es de 1’919,000 litros día, que al nuevo precio de la leche y un cambio del dólar de $3,800 es una diferencia de US $233’908,000. Esa discrepancia vale la pena no dejarla pasar esperando que esos dos gremios se pongan de acuerdo.

15% del total de las fincas, tienen más de 15 vacas; eso ratifica nuestra convicción que como movimiento ganadero debemos encontrar soluciones para el minifundio.

La primera, es mejorar la producción por vaca. Nuestra producción por animal solo ha aumentado el 8% desde el año 2000 (A), mientras tanto Brasil aumentó el 72%, La comunidad europea el 32% y USA el 27%. No se trata, que los gremios ofrezcan genética, pues hay suficientes particulares que tienen la manera ofrecer semen de alta calidad, diversos precios y un respaldo profesional a los lecheros o AGROSAVIA, en sus laboratorios está en la capacidad de producir embriones, a muy bajo costo.

La asistencia del estado es del 88% a los ganaderos; me dirán que donde, cómo y porqué. Eso es lo malo, está tan mal orientada que los supuestos beneficiarios no se dan cuenta que la tienen. Este es de los subsidios más altos del mundo y NO se nota; “la culpa no es de la vaca”, tampoco del ganadero, la responsabilidad primera es del estado y claro, nuevamente de gremios que invernan y solo esperan un fondo que los mantengan o el estado que les ayude.

Hemos convertido en costumbre pensar que solo es verdad aquello que nos favorece. Esa falacia, nos mantiene confundidos y también en hibernación: Todos somos responsables.

En el año 2019, la industria formal acopió, según ASOLECHE, 3’100 millones de litros; siguiendo con sus estadísticas, procesó el 47% del total de la leche producida. Hoy nos llegan de muchos lugares mensajes que nos piden ayuda para poder sacarla de rincones olvidados de nuestra geografía. No lo olviden, en esos rincones está el 85% del total o 336,000 empresarios campesinos a quienes, si no se les recoge la leche, no se quiebran, se MUEREN de hambre.

Mientras tanto, los consumos per cápita de leche no suben, estamos estancados en 145 litros año, siendo este el más optimista, mientras tanto la FAO, dice que deberíamos estar en 170 litros, eso implicaría que la industria procesara 3’3 millones más de litros al día, que a pesar de nuestros bajas producciones ahí están, por si fuera poco, importamos leche en polvo por 42,000 toneladas al año que equivalen a 17 días de producción y en el 2026 se abren las esclusas para que se pueda importar sin restricciones. ¿Estamos preparados? Pensamos que no.

Por todo lo anterior queremos proponer que, juntando voluntades, utilizando los tanques de acero inoxidable desperdigados por el país, las empresas pequeñas y medianas que hoy tenemos, se le compre sin mediar palabra el 100% de la leche a todos los campesinos; el costo más grande que tiene el productor está en la leche que vota cuando nadie la recoge, esa es la afirmación de ese gigante de la leche que es Jenaro Pérez Gutierrez, que durante 43 años lideró Colanta.   

Necesitamos evitar que se llenen de desesperanza los campesinos, para que eso no suceda, tenemos que comprar TODA la leche, eso se logra con el apoyo de los grandes y el acompañamiento del tejido industrial regado por todo el país. La gran industria lechera, está en la obligación de saber jugar en equipo, este es un país que no crece, porque no sabemos jugar en equipo, en el momento que dos grandes se junten reinventamos la palabra sinergia. Si Colanta, Alpina, Alquería, Nestlé y todos entendemos la urgencia de pasarnos la pelota para que entre todos metamos el gol, en ese momento cambiamos la ganadería.