Demogan ANALAC y ASOLECHE

A raíz de nuestra Acción Popular (AP) donde denunciamos la adulteración de leche con lactosuero, Asoleche y Analac, han estado en contacto con nosotros.

Ellos tienen claro que esta AP beneficia como un todo al sector.

ASOLECHE, está de acuerdo que agregar lactosueros a la leche y no informar en la etiqueta acerca de esa inclusión, no solo está por fuera de la ley, sino que es un engaño; es clara su posición cuando afirma que NO acepta esa práctica.

A su vez ANALAC, a través de su presidente Javier Ardila, ha manifestado que nos acompaña. Ellos entienden que leche a la que se le agrega lactosuero, no puede ser llamada LECHE y disminuye la compra a los lecheros.

Ellos están invitados de manera permanente a acompañarnos y desde luego asumir el liderazgo que no queremos y que ellos se han ganado después de muchos años de brega.

El gremio más antiguo y respetable de la ganadería, es ANALAC. Se fundó en 1956. Más de una vez hemos sugerido que desde el FNG, salgan los dineros para darle tranquilidad financiera y ampliar su cubrimiento. El Fondo Nacional del Ganado, recibe al año por concepto de aportes de la leche unos $15 mil millones de pesos; no entendemos las razones para que además de asistir a la junta del Fondo, no reciba el equivalente al 2,5% del recaudo (la mitad de lo que recibe Fedegan por ese concepto) que son $315 millones, que no solo aliviaría sus urgencias, pero además podría el país lechero exigirle más a su gremio; todos entendemos que si se aporta y se paga para el funcionamiento del gremio esto trae obligaciones. Dejamos claro, que NO estamos de acuerdo con aportes adicionales que tengan que hacer los lecheros.

La otra posibilidad, es que se administren por separado la carne y la leche. Esa idea no la apoyamos.

De otra parte, ASOLECHE, fundada en 1980, hace su trabajo con entrega y profesionalismo; sea esta la oportunidad para reconocerlo públicamente.

Estamos seguros que Juan Sebastián Bargans, cabeza de Asoleche, les ha explicado a sus asociados la necesidad de apoyar la Acción Popular en contra de la inclusión de cualquier sucedáneo. La industria tiene claro que esta práctica no puede continuar.

Incluir productos extraños a la leche, trae consigo múltiples inconvenientes que a continuación, les compartimos:

Ø Fortalecer a los proveedores, vale decir a los finqueros es parte del trabajo que la industria debe asumir. Tener proveedores fortalecidos, es conveniente para toda la cadena.

Ø En Demogan sostenemos que la industria y los ganaderos, deben sentarse en la misma mesa. Este es un caso donde los intereses de unos y otros, en momentos pueden ser diferentes, pero al estar sentados en la misma mesa, siempre será más fácil ponerse de acuerdo.

Ø Dejar hendijas por donde la seguridad alimentaria se fracture no es conveniente para la cadena. Permitir que productos con inclusión de lactosueros se vendan en el país sin controles, abre la posibilidad que estas ofertas puedan importarse a Colombia, creando una competencia que resultaría ruinosa para toda la industria.  

Ø Desde el productor hasta el consumidor, todos acordamos que el trabajo de campesinos, transportadores, industriales, supermercados y consumidores finales estamos unidos, no podemos permitir que unos pocos desdibujen nuestros esfuerzos.

Ø El empleo que genera el campo debemos cuidarlo. En buena hora el ministerio de agricultura aumentó el precio de la leche en un 8%. No dejemos que el desánimo llegue a nuestros campesinos.

Ø Los esfuerzos de la comunidad lechera del país para mantener una calidad de clase mundial, debemos cuidarla entre todos. Vale la pena que los compradores le reconozcan al país agrícola sus esfuerzos para que los productos del campo empezando por la leche, llegue en perfectas condiciones a los centros de acopio.

Ø Hace tiempo hemos propuesto que la industria, junto con productores y supermercados hagamos una feria gourmet donde le compartamos a las amas de casa y compradores en general, maneras de procesar la leche para obtener productos que diversifiquen nuestros hábitos alimentarios. Esto incentiva el consumo y desde luego desincentiva la inclusión de lactosueros, pues al incluirlos se pierden algunas propiedades de la leche.

Queda mucho por hacer. Recuerden que unirnos es fundamental. Los invitamos a hacerlo, a no desmayar, a continuar trabajando para que el bienestar de nuestros campesinos, sea permanente y no “Flor de un día”  

Demogan La certificación venezolana

No deja de sorprendernos el régimen de Maduro. Esta semana sin previo aviso decidió certificar a Venezuela, como país libre de aftosa con vacunación.

En nuestro caso, antes de apresurar conclusiones, evaluamos las consecuencias de esta decisión, les recordamos antecedentes y les presentamos lo que creemos que puedan resultar de esto.

Desde hace unos tres años hemos venido hablando de la necesidad de encontrar salidas para que la aftosa no se convierta una epidemia incontrolada y termine afectando nuestro hato ganadero.

Al inicio, sugerimos un escudo sanitario para que se revacunara toda la frontera y evitar así, que nuestros departamentos fronterizos sufrieran consecuencias sanitarias y económicas graves, por falta de políticas en ambos países.

En diferentes momentos mencionamos a Casanare, Arauca y Norte de Santander, donde el comercio de ganado se veía seriamente afectado, siendo en algunos casos el fusil sanitario la única propuesta que ofrecían las autoridades; desde luego ante la inminencia que la enfermedad siga incontenible su paso, esa es la solución.

Se nos ocurrió también, que, a pesar de las enrarecidas relaciones entre los dos países, los técnicos del INSAI y el ICA, propusieran un protocolo supranacional, una idea que estuviera por encima de la mezquindad como algunos altos jerarcas, pequeños pensantes, miran la manera de relacionarse con los vecinos, desconociendo que más allá de sus egos, existen obligaciones impostergables, como son la sanidad del hato ganadero que Colombia y Venezuela, que compartimos, convivimos, nos entrelazamos así no lo queramos aceptar.

Ambos países deben tener 36 millones entre bovinos y bufalinos (No tenemos claro el inventario de caprinos). El costo de una pandemia supera los 3 mil millones de dólares. Las cuentas son relativamente fáciles de hacer, pues no se trata de los animales que tendríamos que sacrificar, sino que recuperar nuestra condición exportadora tomaría tiempo y dinero.

De lo anterior derivamos a otra propuesta, cuando nos encontramos, que se había decidido aceptar el regalo de la vacuna brasilera que incluía una tercera cepa. A eso le dimos la denominación de: caramelos envueltos en papel veneno;  sugerimos que en un esfuerzo compartido entre el FNG, el Ministerio de Agricultura, el ICA y claro el gobierno venezolano, no solo le entregáramos las 14 o 16 millones de vacunas a los venezolanos, sino que se estableciera una revisoría conjunta entre ambos países evitando así que por distintas razones no se vacunara. Se entiende que el mayor esfuerzo lo harían los ganaderos colombianos pues ponían a disposición de Venezuela su dinero en el FNG para pagar parte de la vacuna.

Ninguna de nuestras propuestas fue adoptada. Ahora el presidente Maduro, decidió certificar a Venezuela. Esperemos que entiendan que no es a partir de un decreto que esto puede suceder, sino que claramente es vacunando como se evita la proliferación de la epizootia. Le sugerimos a las autoridades que no desatiendan, ni porcinos ni caprinos, pues todos ellos son susceptibles de contraer la enfermedad.

Durante la guerra civil española, una de las líderes contrarias a Franco, Isidora Ibárruri Gómez, La Pasionaria, se tomó la propuesta del mariscal Pétain de: “No Pasarán”, eso mismo le pedimos a las autoridades de Colombia y Venezuela, que se hablen, que acepten sin más, que la sanidad de los hatos de ambos países, se cuida por encima de muchas otras diferencias.     

Demogan La Certificación de País Libre de Aftosa con Vacunación

Teníamos otros temas para compartir esta semana, sin embargo, la certificación anunciada por el saliente ministro de agricultura, nos obliga a manifestarnos y desde luego a felicitar el esfuerzo de todos los ganaderos colombianos, pues son ellos quienes lograron la certificación, con el apoyo del ICA, el ministerio y en alguna medida de Fedegan.

Capítulo aparte son los dos laboratorios nacionales. Sin ellos, los costos de la vacuna serían prohibitivos, el manejo de inventarios aumentaría el desembolso de los ganaderos. la calidad de la vacuna, nadie la pone en duda. Demogan reconoce su trabajo y lo agradece.

Es lamentable, pero la amenaza no termina. Venezuela continúa sin poder evitar que la enfermedad prolifere, no por falta de voluntad de los ganaderos sino por descomposición de ese estado.

La falta de diálogo entre los países agrava la situación. Pensamos que los temas de salud humana y/o animal, no puede politizarse. Las certificaciones y descertificaciones, van a continuar si las autoridades de ambos países, no permiten privatizar las soluciones.

¿A qué nos referimos? La intervención del gobierno venezolano complica sobremanera la posibilidad de asegurar una red de frío que lleve hasta los últimos confines del país la vacuna. El INSAI, (equivalente al ICA nuestro) habla que tienen 21 millones de bovinos, adicionalmente que esperan empezar a exportar en dos años carne a la China, una vez estén libres de aftosa. Hoy afirman que exportan cerdo y pollo a ese país.

Dicen las autoridades venezolanas que el laboratorio Cala, tiene 7 millones de dosis y que por lo tanto necesitan 14 millones adicionales para atender la demanda.

El inventario que entendemos tiene Venezuela, son 8 a 10 millones de bovinos; si es verdad que tienen entre 18 y 21 millones de animales, el riesgo de ambos países aumenta. Adicionalmente, para terminar el cuadro, el viceministro de agricultura de ese país, abre las posibilidades para poder introducir por los “caminos verdes” la vacuna, sin entender que necesita para su conservación utilizar la formalidad y a las empresas legalmente constituidas.     

No es nuestra intención invitar al desánimo, sino al realismo. Los momentos de euforia o de alegría, son maravillosos; desde luego, emulando a Pambele, es mejor estar contento que triste. Pero es peligroso creer que salimos al otro lado cuando la posibilidad de volver a estar sin la certificación es latente.

¿Qué hace el ICA para anticipar una posible pandemia? ¿Podrían favorecer a los ganaderos con una respuesta? Si no lo han pensado es importante que lo hagan. Si ya lo hicieron, es urgente que nos ayuden a prepararnos.  

Solo el silencio es inútil esto lo repetimos una y otra vez; el silencio de las autoridades para compartir respuestas cuando hay situaciones extremas, deben ser compartidas de manera permanente y convertirlas en hábito para que los posibles afectados las interioricen.

Si se llega a demostrar que un elevado número de reses en Venezuela está infectado, debe informar quien sea que lo descubra a la OIE y crear escudos sanitarios en Colombia, si es, al contrario, el costo país para nosotros, no ha sido suficientemente valorado y debe ser estimado de manera urgente.

Muchas veces nos hemos referido al tema. Demogan no es un movimiento afecto a utilizar la manida frase de “Te lo dije” eso no resuelve nada, más bien crea frustración e inmoviliza. El sector desde hace mucho ha desarrollado una especie de síndrome de la inmovilidad, donde solo criticamos sin ser propositivos. Hoy le pedimos al MADR al ICA y en la medida que lo estimen pertinente a los gremios asociados a la ganadería que busquemos soluciones para evitar el peligro latente e inminente que es un vecino que no cuida la salud de su ganadería. 

Demogan Es Posible Tener un ICA Ideal

La palabra ideal para cualquier organismo gubernamental, consideran la mayoría de los que trabajan con el estado, imposible de comprometerse con ella. Probablemente por lo complejo que es encasillar o definir la palabra como adverbio, adjetivo o sustantivo.

Sin embargo, queremos en Demogan aportar algunas ideas, para ver la forma como podemos idealizar este instituto con el que tanto contacto tenemos.

Brevemente les compartimos algunos aspectos claves del ICA:

Ø El año 2018 el presupuesto total fue de $335’7 mil millones.

Ø El 2019 $335’4 mil millones.

Ø El 2020 $315’ mil millones.

Ø Lo anterior significa una disminución presupuestal en los últimos dos años del 6,16%.

Ø Este año la planta de personal contratado es de 1809 empleados y 2800 supernumerarios temporales, para un total de 4609, (60,7% supernumerarios).

Ø Los costos totales de la nómina son $92’700 millones; de eso, $1’045,771,000 es para pagar temporales (el 1,1% del total)

Ø En el momento que escribimos esto, nos llenan de mensajes diciéndonos que prácticamente todas las oficinas que expiden guías de movilización están atiborradas de campesinos y sin funcionarios para atenderlos.

Eso no es ideal.

Para un campesino desplazarse desde su finca hasta el pueblo más cercano a sacar una guía, puede ser una labor que le toma 24 horas entre esperar bus, viajar, hacer cola y regresar. Desde luego eso, no asegura que tiene la guía en sus manos, pero que perdieron todo el día, además del costo de su tiempo.

Aun no tenemos claro el presupuesto del MADR en el 2020, era de suponer que, en enero, ya tuviéramos cifras. Por esa razón debemos recurrir al 2019, cuando el presupuesto inicial para ese ministerio, fue de $1,05 billones. Desde luego los presupuestos del ICA y el ministerio son aparte el uno del otro, todo esto reafirma que la agricultura continúa siendo la cenicienta, en un país agrícola.

Eso tampoco es ideal.

Resolver la falta de funcionarios es urgente, no podemos creer que las negociaciones con los jefes de los partidos de cada lugar resulten tan complicadas, y mientras tanto, los ganaderos no pueden movilizar sus ganados. Lo mandatorio sería no tener temporales, sino personal fijo y no contratar por afinidades políticas, sino por capacidades comprobadas.

Eso, sería lo ideal.

El ICA, debería compartir con los ganaderos, el número de científicos y profesionales que tiene en su nómina. Cabe aquí aclarar que nos referimos a profesionales que tengan conocimientos y experiencias en ganadería y agricultura.

Muchas veces en el anterior gobierno y en este, hemos cuestionado al instituto, en ocasiones han reaccionado, en otras, han escondido la cabeza en un agujero, como los avestruces.

Algunos ganaderos nos han preguntado si la falta de personal puede crear las condiciones para que el ICA delegue en un tercero el manejo de las guías. No creemos que eso sea así, el gobierno debe tener claro que a nivel mundial estas actividades son de los estados, de ninguna manera de un tercero. Lo ideal, es que se pudieran elaborar por internet, sin desplazamientos, corroborando la legitimidad del documento digitalmente, como se hace en Ecuador.

Eso, de verdad, que sería IDEAL.

Mientras esto escribíamos un ganadero nos dijo: “el Estado tiene Entidades manejadas como empresas, es el caso del SENA. El otro caso es la DIAN, hoy los trámites se pueden hacer virtuales sin necesidad de acudir físicamente a sus oficinas. El sector bancario tiene el mayor desarrollo en este tema y sigue innovando. Lo que le sucede al ICA es que está tratando de implementar y modernizar su tecnología, pero tiene una barrera, un muro que vencer, la politiquería, la burocracia y la capacitación del personal y de los usuarios”

Y Desde luego, eso está idealmente dicho.

Demogan La Importaciones Agricolas

Dos amables amigos nos compartieron hace unos días el escrito de don Juan José Arango R. que denuncia la importación de 32 productos que sembrábamos, y que hoy importamos. 

Pues bien, hicimos el análisis de los productos, desde luego sin el rigor que don Juan José lo hiciera y encontramos lo siguiente: en 12 de ellos podríamos ser competitivos, si existieran políticas para el agro; Como no tenemos política, pues no somos competitivos. En 10 NO somos competitivos, dos de ellos NUNCA que recordemos los hemos sembrado; nos referimos al garbanzo y la lenteja, así que será conveniente que continuemos importándolos si es que los queremos consumir y 8 falta ser más específico acerca de la variedad a la que se refiere, les mencionamos solo algunos: ciruelas, duraznos, peras, manzanas. Aquí se siembran estos productos y tienen su público, así que vale la pena no apresurar conclusiones.

El ejercicio de don Juan José nos resultó interesante, pues el debate de las importaciones, que sepamos, ha sido una escaramuza sin conclusiones, sin profundidad, con la participación de funcionarios que necesitan abaratar los costos de producción, sin tener en cuenta las variables que nos hacen poco competitivos.

En el pasado en Demogan nos hemos referido al tema, y hemos invitado al diálogo, si lo prefieren al debate y son pocos los agricultores y funcionarios que entran al ruedo.

En Demogan, vemos esto como una oportunidad, pues si logramos que junto con el gobierno trabajemos en mejoramiento genético para aumentar nuestra productividad lechera por hectárea y la ganancia de gramos día para la ganadería de carne, en lugar de quejarnos, seríamos propositivos. ¿Qué opinará el ministro de agricultura de esto? 

Desde luego, el análisis debemos hacerlo por regiones, teniendo en cuenta temas transversales, ventajas regionales que son puntuales y otros aspectos importantes.

Ahora, estamos frente a una nueva realidad: escases de leche por cuenta del verano. El contingente de leche para el año 2020 de origen norteamericano, ya se copó; de las 11,790 toneladas ya se definieron negocios (al 10 de enero) por 11,410 toneladas y las 380 toneladas que faltaban, ya se reservaron. Ahora tendremos que importar de otros orígenes.    

Nuestros faltantes agrícolas y una que otra tragedia, muchas veces serían previsibles, si tuviéramos capacidad de planear mejor, en lugar de estar dedicados a la vida contemplativa y discusiones inútiles y claro, tener gobernantes preparados para que gobiernen.

A la ganadería le falta gerencia, al agro también, lo más grave es que el gobierno y la gremialidad adolecen de esa capacidad. ¿Cuánto tiempo más seguiremos diagnosticando falencias, en lugar accionar correctivos?

Las importaciones son necesarias, desde luego las exportaciones también. Si no contamos con información al día y tomadores de decisiones que sean ágiles, continuaremos desestimulando la producción y perdiendo confianza en nuestros gobernantes.  

Los ganaderos tenemos muchos frentes que resolver, algunos, están en nuestros círculos de influencia, otros no; estos últimos debemos solucionarlos acudiendo a las autoridades, que por otro lado están copadas sin atender muchos de los problemas, por falta de medios, de presupuesto, de gente, de organigrama, de comunicaciones y aunque nos cueste aceptarlo de tiempo para verlo todo, pues normalmente se les exige a los más competentes que se encarguen de cubrir la incompetencia de muchos de los nombrados para cumplir con cuotas burocráticas.

¿Cómo pueden muchos ganaderos resolver amenazas? Es triste tener que aceptarlo, pero nos comunican que algunas autoridades se ven superadas por violencia sin límites que terminan encerrándolos en sus miedos, en nuestros miedos.

Empezamos escribiendo sobre importaciones agrícolas y hemos terminando nuevamente, compartiendo frustraciones.

La ganadería es una sola. Para intentar resolver nuestros problemas hacemos un llamado a que nos unamos y apoyemos a quienes deben tomar decisiones y que estos a su vez escuchen las recomendaciones.

No podemos acabar con las siembras de maíz, sorgo, soya y tantos otros productos, tampoco de leche y carne, pues se lesiona nuestra seguridad alimentaria. Seguir enfrentados cuando en el fondo queremos lo mismo, es insano, nos deja varados en la mitad del pantano. El problema no es de un partido o un presidente, mucho menos de un ministro o de un gremio, el problema es la manera cómo pensamos como sector; antes sin saberlo, nos hacía mal nuestra arrogancia, hoy nuestra desesperanza.

Demogan Resultados, Trabajos y Frustraciones durante el 2019

El año inició con la desconcertante decisión del MADR, de entregarle a Fedegan el FNG sin licitación. Desde Demogan cuestionamos el hecho, por dos razones: la primera porque el concurso era mandatorio y la segunda, porque no es democrático hacerlo de la manera que lo hicieron.

Si acaso pensaron el ministro y Fedegan que fue una victoria entregar el 3 de enero el Fondo de los ganaderos sin licitación, están equivocados. Nosotros continuaremos proponiendo ideas para mejorar el negocio ganadero, sin el manejo de dineros parafiscales y en solitario, en contra de todo aquello que sugiera imposición.

Dos de los gremios que buscaban administrar esos dineros, ya no están. Demogan que jamás ha buscado hacerlo, continúa. Servir a un gremio o grupo de personas, no es sinónimo de manejar fortunas. Servir es un apostolado con el cual uno está o no orgulloso de hacerlo y nosotros lo estamos; no importa cuántos nos sigan, no importa si nuestras propuestas son o no populares. Ser popular, no es ser apoyado por muchos.  

Todo el año en diferentes artículos, hemos insistido que la sanidad ganadera está en peligro. Poca atención hemos logrado. Esperamos que el ICA, acepte que debe aumentar su presencia, utilizando la infraestructura de laboratorios que tiene y que no han puesto a funcionar. Ese patrimonio silencioso, deberían entregárselo a grupos de veterinarios o compañías que tengan claro cómo manejar equipos y llegar con soluciones a los agricultores; desde luego, si el ICA lo quiere hacer que lo haga, empezando pronto, que no lo dilate, que los finqueros (No solo a los ganaderos llega el ICA) tengan claro que cuentan con el Instituto, que las actuaciones policivas que denunciamos no están bien vistas ni siquiera dentro de ese organismo, que son unos pocos que se aprovechan de un poder efímero y que la mayoría, quieren servir al agro.

A la doctora Deyanira, la invitamos a un diálogo y aun no nos responde. Sabemos de sus ocupaciones, queremos es apoyar, no quitarle importancia a nadie. Este no es momento para desestimar ayudas, este y todos los momentos se trata de sumar, entendiendo que disentir no es sacrilegio, que halagar cuando tantas cosas están por hacer, no es el primer paso que debemos dar. En el 2020, continuaremos denunciando las cosas que no funcionan y apoyando las que sí. Manteniendo nuestra posición de respeto por las personas y las instituciones, sin que nos preocupe decir verdades.

Nuestra propuesta de Colombia país libre de brucella, fue apenas un enunciado, nos preparamos para trabajar con la esperanza que se unan todos los ganaderos; próximamente, estaremos compartiendo la agenda de esta que esperamos sea una ola de bienaventuranzas para todos los lecheros, que el ICA nos apoye y acepte que muchos ganaderos hoy no se sienten cómodos certificándose como finca libre de brucelosis, pues por razones que vale la pena que sean ellos mismos quienes las expliquen, existen falsos positivos que obligan al fusil sanitario, dejando al ganadero sin las vacas y sin el certificado.    

Seguiremos trabajando para que los ganaderos puedan votar por candidatos que los representen algún día en la junta del Fondo Nacional del Ganado y desde luego, en muchas entidades que necesitan de la presencia de estos empresarios del campo en sus cuerpos corporativos para mejorar su gobernanza.

Por último, está el trabajo que durante tres años adelantamos para que los envases de bebidas lácteas a los que les incluyen lactosueros, lo digan, no lo escondan. No importa la cantidad que adicionen que le compartan al público que lo hacen.

El lactosuero es una materia prima necesaria en muchos procesos, no es aceptable que se incluya sin que se diga en la etiqueta y claro que, si se le agrega a la leche y se vende como leche, es un engaño. Eso debe quedar claro.

La Acción Popular fue aceptada por el juez 13 del circuito de Bogotá, seguiremos nuestro justo reclamo. Desde luego le agradecemos a ANALAC y ASOLECHE su apoyo, sus asociados recibirán beneficios esperamos que, en el corto plazo, de este trabajo que adelantamos.

Demogan, trabaja para todos los ganaderos. No hacemos política, tampoco hacemos a un lado aquellos que no piensen como nosotros, de hecho, son muchas las veces que hemos invitado a dialogar, al gerente de Fedegan. las personas que no se entienden, recurren a esa práctica en lugar de declararse la guerra, en un siglo como el XXI, las guerras deberían quedar atrás.

Un feliz año para todos, gracias por la multitud de apoyos que hemos recibido, sin embargo, necesitamos que nos envíen coadyuvancias les agradecemos que nos la envíen a nuestro correo electrónico granitosas@gamil.com, si tienen dudas de cómo escribirlas les adjuntamos:

Doctor

JUEZ CIVIL DEL CIRCUITO DE BOGOTÁ D.C.

La Ciudad

Referencia:           Acción popular presentada por Roberto Ramírez

Asunto:                Solicitud de intervención (Coadyuvancia) 

[Nombre de la persona], identificado como aparece al pie de mi firma, obrando en mi condición de [Ganadero, Consumidor, Industrial etc.], manifiesto que conozco el escrito de demanda presentado por el señor Roberto Ramírez ante su Despacho.

En ese sentido, de conformidad con el artículo 24 de la Ley 472 de 1998 y, en tanto que no se ha proferido fallo de primera instancia, coadyuvo la referida acción popular dado que algunos industriales de la leche están desconociendo abiertamente los derechos de los consumidores al fabricar leche adulterada sin que exista información adecuada y suficiente para el público.

Recibiré notificaciones en la dirección [dirección de notificación] y en el correo electrónico [dirección de correo electrónico].

Atentamente,

Demogan Nuestra Acción Popular contra quienes adicionan lactosueros a la leche

Seguramente muchos de ustedes, ya están enterados de nuestra Acción Popular denunciando el uso fraudulento de los Lactosueros. Las razones para hacerlo, han quedado consignadas en 11 artículos que más adelante compartimos la fecha de su publicación; en ellos no ocultamos el insulto que es para 350,000 lecheros, que industrias inescrupulosas le agreguen lactosuero a la leche, y no lo digan en el envase.

Añadir cualquier ingrediente extraño a un cartón o bolsa de leche, Es un delito.

Aclaramos, que los lactosueros, no hacen daño, pero NO nutren a los niños como si lo hace la leche.

Vamos a mencionar solo uno de los múltiples minerales que aporta el trabajo de los ganaderos a la salud de los niños. Vean ustedes algunos beneficios del calcio: es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo humano. Los dientes y los huesos son los que contienen la mayor cantidad. Los tejidos corporales, las neuronas, la sangre y otros líquidos. La leche aporta por cada 100 centímetros cúbicos, 120 miligramos de calcio.      

Para Demogan, informar a los ganaderos acerca de las acciones, avances, fracasos y en la medida que eso suceda de nuestros éxitos, es obligación; nos debemos a los ganaderos, no tenemos aportantes que puedan torcer nuestra decisión de servir al sector, no manejamos dineros de fondo alguno, no apoyamos a un gobierno en particular, en nuestras campañas, prima nuestra decisión de servir la cadena productiva de la ganadería, empezando por los más vulnerables que son los campesinos, apoyamos aquello con lo que en consenso estamos de acuerdo y cuestionamos con respeto pero con firmeza si disentimos.   

La Acción Popular fue aceptada. Nos tomó 3 años juntar pruebas, buscar un laboratorio idóneo que verificara si las 20 empresas que se analizaron incluían o no ese producto. La conclusión, es que 9 lo hacían. Las industrias que salieron positivas al lactosuero, vendían a precios muy por debajo de los costos que nosotros evaluamos.

A continuación, les damos algunos costos que implican llevar hasta una tienda o supermercado un litro de leche: Leche cruda: $1,175, Mano de obra y transporte: $180, Empaque en bolsa: $115, Gasto operativo de la producción: $535, pérdida de volumen en el procesamiento en planta: (1,25% del costo de la leche) $15.Total costo sin tener en cuenta transporte hasta el punto de venta, ni utilidad del intermediario y mucho menos de la industria, es de $2,020. Tampoco tuvimos en cuenta el costo de un cartón fabricado en Tetrapack que es más alto que el de la bolsa.

¿Recuerda el último precio de leche “barata” que compró? ¿Cuánto pagó? ¿Nos lo comparte por favor?

Si la leche se vende barata, solo tiene tres posibilidades: o que le pagan precios de miseria al ganadero o que le incluyen lactosuero o por último, que están llevando a cabo una promoción; creemos que ninguna promoción puede durar indefinidamente.  

Durante nuestra investigación nos preocupamos por revisar cada dato de manera minuciosa. La injusticia no es parte de nuestra razón de ser. La democracia no promueve la injusticia.

Lamentablemente, el apoyo que tuvimos de los diferentes actores de la cadena no fue el que esperábamos. Desde luego no tenemos resentimientos de índole alguna. Esperamos que TODOS los gremios de la ganadería se nos unan. Están invitados a hacerlo.
Mientras escribíamos este artículo, nos llegó la publicidad apoyando la Leche sin lactosuero, que sacaron al aire: Alpina, Alquería y Coolechera. Agradecemos el gesto. Todos ellos, miembros principales de ASOLECHE, que estamos seguros van a acompañarnos en esta cruzada. Es urgente que se unan todos y hagan declaraciones. No es suficiente la buena voluntad. En Demogan hemos estado muy SOLOS en esta campaña, falta participación pública, no tímida.  

En alguno de nuestros escritos, lamentábamos que el INVIMA no pudiera actuar contra la inclusión de lactosueros en la leche. Es hora de felicitarlos, pues en enero empieza su labor. la razón para no hacerlo, era que no contaban con los equipos que el procedimiento exige. Entendemos que ya están listos. Este esfuerzo les ha costado mucho dinero, pues enviaron personal a entrenarse a Brasil, esto desde luego sin contar con la compra de cromatógrafos y otros aparatos.
El Tweeter de Red Papaz, lo agradecemos sobremanera. Ellos son la voz de los consumidores. 
Párrafo aparte para ANALAC, líder de los lecheros. Los invitamos a recoger nuestras banderas. Ya hemos hablado, y seguramente se sumarán con decisión todos sus asociados. Agradecemos el saludo de varios sus dirigentes, lo apreciamos más allá de las palabras.

De igual forma, la universidad de Caldas ha trabajado en el tema; nos gustaría conocer sus avances y cuando aspiran a comenzar las pruebas. El mercado que tiene el país para practicarlas es enorme y permanente, pues hace falta verificar las raciones escolares que se les entrega a los niños durante la temporada de estudios.

Debemos dejar claro que esta denuncia de ninguna manera afecta la industria; al contrario, la fortalece. Cuando el público sabe que los primeros interesados en denunciar fraudes o reconocer equivocaciones son los industriales, se consolida la confianza de las partes. La mayoría de las industrias llevan más de 50 años, trabajando por el consumidor, los ganaderos, contribuyendo con sus impuestos y claro generando miles de empleos bien remunerados, innovando, actualizándose y haciendo todos los días del año, sin importar festividades, el milagro de acopiar millones de litros. Sea esta la oportunidad para volver a agradecerles su perseverancia y capacidad para resolver problemas.   

Hay quienes dudan del laboratorio donde realizamos las pruebas. Eso es lícito. Para tranquilidad de todos, aquí están algunos datos del laboratorio: Muva Kempten es el proveedor de servicios de laboratorio de la industria láctea europea. es el primer proveedor acreditado para pruebas de desempeño en los sectores de análisis físico, físico-químico, químico, sensorial y microbiológico principalmente de lácteos.

Esperamos que esta información tranquilice a los señores industriales. Repetimos, no ha sido fácil llegar hasta aquí.

La inversión extranjera, es fundamental para que nuestro campo y nuestro país salgan adelante; si estuviera en nosotros, la promoveríamos, entendiendo que ser invitado a un país, exige dar buen ejemplo a los nacionales y a fe que la gran mayoría lo hace.

La conclusión es que pocas industrias incluyen lactosueros. Respetan las normas, entienden que eso fortalece su gremio, por eso agradecemos las manifestaciones de muchos que continúan tímidamente sin hacer público su respaldo. En cualquier caso, gracias por aceptar que actuamos en ética y en derecho.

A continuación, las fechas cuando publicamos en nuestro blog temas relacionados con lactosueros, Durante 2018 se publicaron en las siguientes fechas: 14 de enero, 29 de julio, 5 de agosto, 11 de agosto, 16 de diciembre. Durante 2019: 21 de abril, 23 de junio, 8 de septiembre, 13 de septiembre, 24 de septiembre, 7 de octubre y finalmente Hoy: UN TOTAL DE 12 artículos.

¡¡¡Feliz Navidad!!!